近日，受環江毛南族自治縣委宣傳部邀請，我院商務服務係烹飪（中（zhōng）式烹飪）專業師生參加了由（yóu）環江毛南族自治縣委組織的2023年“壯族三月三 環江嘉年華”文化旅遊係列活動開幕式，學（xué）院派出梁仕棟、羅惠光、謝凱銘、歐誌龍四位老師和（hé）部（bù）分專業（yè）學生到場進行交（jiāo）流與展示（shì）。

我院烹飪（中式烹（pēng）飪）專業師生活動現場合照  

師生共（gòng）同完成（chéng）的精美雕刻作（zuò）品——孔雀迎賓

本次活動中學（xué）院的參（cān）展作品有孔雀喜迎賓、壯鄉假婁夾、邕味白切鴨、壯鄉五色飯、艾香糯青團等共9個，其中具有壯鄉風情的主雕刻作品（pǐn）——孔雀迎賓，是利用心裏美（měi）蘿卜、青（qīng）蘿卜（bo）、胡蘿（luó）卜等普通食材，運用陰陽紋雕、鏤刻、整雕等技法，由師生共同設計，共同雕刻（kè）、組裝完成，寓（yù）意（yì）孔雀喜迎（yíng）賓、花（huā）開自富貴。因其色彩豔麗（lì）、造型大（dà）氣、設計精美，展（zhǎn）示出精湛（zhàn）的（de）刀工技藝和美好寓意，受到活（huó）動觀眾（zhòng）的熱烈追捧（pěng），紛紛與（yǔ）之合影留念。同時師生展示的現場雕刻技藝、民族特色菜肴等，也同樣（yàng）獲得現場觀眾熱情圍觀點讚。活動期間，環江縣領導親臨展位（wèi）參觀（guān）指導，環江縣融媒體也進行了報道（dào）推送。

環江縣領導到我院展台參觀指導

環江縣融媒體進行現場報道推（tuī）送

此次（cì）活動是技能與實踐相結合的生動展（zhǎn）示，不僅弘揚廣西特色餐飲（yǐn）文化，還現場檢驗我院（yuàn）烹飪專（zhuān）業師生的專業技能水平，提升了學院知名（míng）度（dù）。係部（bù）將（jiāng）以本次桂西北民族美食文化各界人士的交流學習為契機，以傳承發展民族美食為（wéi）抓手，明確烹飪專業教（jiāo）學改革內（nèi）涵建設的方向，助力學（xué）院教學改（gǎi）革（gé）高質量發展。