2021年11月10日，學院中式烹飪專業雕刻實訓室信息化項（xiàng）目改造工程通過（guò）驗收，該（gāi）項目利用信息化技術，對學院提高烹飪專（zhuān）業教學水平、保證實訓（xùn）室科學性建設起到重（chóng）要作用，推進學院全麵建設數字化校園再上新台階。

該項目共計投資（zī）20萬元人民幣，主要包含多媒體錄播一（yī）體機的硬件、軟件係（xì）統等設施設備，能實現現場錄播、反複播放教師示範課程等功能，對於學（xué）生果蔬雕刻、拚盤等技能培養發揮（huī）重要保障作用。雕刻與（yǔ）冷（lěng）拚項（xiàng）目是（shì）中式烹調師的（de）典型工作任（rèn）務之一，是提升飲食文化層次的手段，是高級餐飲企業對複合型烹飪人才的考核要素之一。學院師生（shēng）的果蔬雕刻作品不僅在各（gè）展會中深受好評，更是在曆屆全區技能大賽中屢獲佳績。

學生通過投（tóu）影設備遠距離觀看教師示範（fàn）課程

學院（yuàn）師生果蔬雕刻（kè）作品