12月11日（rì）上午，南寧飯店行政總廚周健（jiàn）應邀到我院為烹飪專業班級授課，由信息商務（wù）係封桂炎主任接待。

周總廚認為，同學（xué）們要想在將來成為一名優秀的廚師，學習了解烹飪行業的入門知識，再掌握烹飪技術是必不可少的，因此他此次授課主要向同學們講述了以（yǐ）下幾項知識內容：第一，烹飪專業的前景；第二，端正學習態度，注重職業道德；第三，注重個人儀容儀（yí）表，掌（zhǎng）握食品安全衛（wèi）生安全；第四，廚房的工種分布。

周健總廚給學生上課

 授課過程中，周總（zǒng）廚還向（xiàng）同學們傳授些專業技術（shù）要點、講解（jiě）實際案例，讓同學們對（duì）烹飪專業（yè）知識、就業前錦有了更深入的了解。