8月20日上午，我院在邕武校區召開了第（dì）三季度食品（pǐn）安全（quán）生產例會。本次會議聚焦校園食品安全、菜品質量（liàng）、環境衛生、價格管控等關（guān）鍵領域展開（kāi）深入探討，同時對新學期開學飲食保障工作作（zuò）出（chū）明確部（bù）署，旨在（zài）為師生營造安全、健康、舒適的飲食（shí）環境。學院 副（fù）院（yuàn）長伍陽、後（hòu）勤（qín）服務科負責人（rén）、各（gè）校區食堂及校內食品經營代表等參加會（huì）議。

學（xué）院召開第三季度食品安全生產例會

在食品（pǐn）安全類方麵，會議著重強調要嚴格把控食材采購源頭，確保所有食材來（lái）源正規可追溯、檢驗合格，堅決杜絕變質、“三無”產品（pǐn）流入校（xiào）園。同時，要求食堂嚴格遵守食（shí）品加（jiā）工操作規範，做到生熟（shú）分（fèn）開（kāi）、餐具消毒到位，防止交叉汙染。對於食（shí）品（pǐn）儲存條件，也進行了詳細檢查，要求（qiú）按照食（shí）品特（tè）性分類存放，確保食材在保質期內安全食用；強調工作（zuò）人員要養成良好衛生習慣，操作（zuò）前須洗手（shǒu）消毒，工（gōng）作期間規範佩戴口罩、帽子和工（gōng）作服，從細節（jiē）築牢食品安全第一道防線，嚴（yán）禁任何人員帶（dài）病上崗（gǎng）。

後勤服務科科長強調工作要求

菜品品質提升成為（wéi）會議焦點之一，會議（yì）提出要（yào）注重（chóng）營養搭配與多樣（yàng）化。鼓（gǔ）勵食堂根（gēn）據季節（jiē）特點，推出更多新鮮、健康（kāng）的菜（cài）品，滿足不同師生的口味需求。同（tóng）時，強調菜品的創新，定期開展廚師技能培訓與交流活動，持續提升菜品烹飪（rèn）水平與（yǔ）品質，讓師生吃得營養、吃得滿意（yì）。

環境衛生方麵，要求（qiú）食堂及食品（pǐn）經（jīng）營區域保持常態化整潔，定期進（jìn）行深度清潔與消毒。加強（qiáng）垃圾日產日清（qīng）管（guǎn）理，從源頭上遏製細菌滋生與蚊蟲繁（fán）殖。針對“四害”防治，明確要定期開展滅（miè）鼠、滅蟑、滅蠅、滅蚊工（gōng）作，清理衛生死角，切斷媒生物傳播（bō）途徑，為食（shí）品安全築牢環境屏障。

價格管控關乎師生切身利益，會議明確要求（qiú）校內食品價格保持穩定合理，嚴禁隨意漲價。食堂（táng）要（yào）做好成本（běn）核算，在保障食品質量的前（qián）提下，通過合理控製損耗等方式，降低運營成本，讓師（shī）生能夠享受到高性價比的食品和服務。同時，要（yào）嚴格落實明碼標價製度，讓師生消費得明白、放心。

疾病（bìng）防控工作同步（bù）部署，重點聚（jù）焦基孔肯雅熱防（fáng）控，要求食堂做好環境衛生清潔和通風，保障（zhàng）飲用水安全，加強食材清洗消毒，提醒工作人員做好個人防護，若出現發熱、關節疼痛等症狀及時就醫，嚴防病毒傳播擴散。此外，嚴格執行食堂工作人員持（chí）有效健康證明上崗製（zhì）度（dù），定期組織健康體檢，全（quán）方位保障師生飲食安全。

消防安全作為校（xiào）園安全的重要（yào）環節，會議要求食堂及校內（nèi）食（shí）品經營單位定（dìng）期檢查消（xiāo）防設施設備，確保滅火器、消防栓等完好有效，消防通道保持暢通（tōng）無阻（zǔ）。工作人員需熟練掌握消防器材的使用方法和（hé）火災逃（táo）生技能，定期開展消防安全培訓和應急演練（liàn），提升火災事故處置能（néng）力，杜絕安全隱患。同（tóng）時，建立健全突發情況應急處（chù）理機製，明確食品（pǐn）安全問題、設備故障等突發事件的處理流程和責（zé）任分工，確保各類突發情（qíng）況得到及時妥善處置。

針（zhēn）對開學工作，學院領導提出了（le）具（jù）體要求。各部門要提（tí）前做好準（zhǔn）備工作，對食堂（táng）設備進行全麵檢查與維護，確保開學（xué）後正常運行。加強對食堂工作人員的培（péi）訓，包括食品安全知識、服務態度等方麵，要求工作人員以熱情、耐心、友善的態度為師生服務。此外，要加強（qiáng）與師生的溝通交流，及時收集反饋意見，不斷改進食品安全生產工作。

會後行動迅速（sù），實地督查促（cù）落實。8月22日當天，學院領導（dǎo）班子成員帶隊深入三個校區（qū）食堂、超（chāo）市，對各（gè）項開（kāi）學準備工作進（jìn）行實地檢查，以實（shí）際行動推動會議精神落地見效。在食堂後廚，院領導仔細查看食（shí）材儲存（cún）倉庫，逐一核對食材采購台賬與檢驗合格證明，生熟食品分（fèn）區存放情況，現場查看消毒記錄與設備運行狀態。檢查過程中（zhōng），院領導班子還對消防（fáng）維護、環境衛生清潔等工作進行全麵督查（chá），對發現的細節問（wèn）題現場提出整改建議，要求後（hòu）勤部門於食堂負責人限期落實（shí），確（què）保開學前各項準備工作（zuò）萬無一失。

學院（yuàn）院領導查看超市區食品

學院院領導（dǎo）查看食材存儲條件

此次（cì）食品安全生產（chǎn）例會的召開及後續實地檢（jiǎn）查，進一步彰顯了學院對食品安全工作（zuò）的高度重視，強化了全過程（chéng）管理力度。學院將持續加（jiā）大監督檢（jiǎn）查力度，嚴格落實各項食品（pǐn）安全製度，以“時時放心不下（xià）”的責任感為師（shī）生飲食保駕護航（háng），助力新學期各項工作順利開展。