吃了30多年的（de）包子，蒸籠墊都是棉紗的（de），或者草質的，現在突然冒出來一種白色的矽膠墊，這樣蒸出來的包子，安（ān）全嗎？

20日，接到市民舉報後，武漢市食品藥品執法大隊二大隊隊（duì）長李振，帶著兩名執（zhí）法人員，前往投訴點——北湖正街（jiē）的“蔡林記”，現場進行查看。

店內，執法人員（yuán）發現，蒸籠（lóng）裏使（shǐ）用的，的確（què）是一種白色的軟（ruǎn）墊子，這種圓形墊（diàn）子（zǐ）上，還有密密麻麻的透氣小（xiǎo）孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸功夫包子店”，該店使用的，是一種更大型號的矽膠墊，和“蔡林記”的白色（sè）矽膠墊相比，該（gāi）店的矽膠墊已經偏黃，且出現了（le）破損。

記者手機登陸一家（jiā）知名購物網（wǎng）站，搜（sōu）索“食品級矽膠墊”時發現，同樣型號的矽（guī）膠（jiāo）墊（diàn），價格相差了17.5倍。最便宜的為（wéi）2元一張，最（zuì）貴的矽膠墊則是35元。大多商家都標（biāo）明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵詞（cí）。

李振表示，檢驗結果大約一星期後可以出來。“如（rú）果真的是食品級矽膠墊，那麽它們（men）對人體就無毒副作用。”

他說，矽膠（jiāo）不溶於水和任何溶劑（jì），無毒無味，化學性質穩定。而食品級矽膠，是一種無機高分子膠體材料，可以耐120℃的高溫。

他舉例說，市民最常見的食品級矽膠製品，就是（shì）高壓鍋裏用於密封（fēng）的墊圈，容易清洗，不易滋生微生物，但（dàn）有使（shǐ）用時限（xiàn），最好使用不要超（chāo）過3500小時（shí）。

但（dàn）是，矽膠（jiāo）墊的成本較（jiào）貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就是塑料來代替。

市（shì）民如何能區分食品級矽膠墊和塑料墊？李（lǐ）振說（shuō），最簡單的（de）就是用鼻子聞，沒有異味就（jiù）是正常的。他還表示，執法大（dà）隊近期將加大（dà）對武漢蒸包店的檢查，也歡迎市民（mín）撥（bō）打12345，對（duì）食品安全問題（tí）進行舉報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露（lù）)

結後語（yǔ）：在國內，大家對矽膠的認識不是很全麵，一致性的認為矽膠是塑膠（jiāo）的一類，是一（yī）種聚乙烯化合物，通常都是（shì）有毒，而矽膠（jiāo）卻不一樣，矽膠有（yǒu）著（zhe）自己的一些特點，而在歐美國家，矽（guī）膠廚具是他們（men）最受歡（huān）迎（yíng）的廚（chú）房工具，關於矽膠製品，食品級矽膠製品，橡膠製（zhì）品，前麵我已經介過（guò）多次，凡是涉及到與（yǔ）實物接觸到的日（rì）用品，均采用食品級矽膠生產，並且完全是可以通過SGS機構的FDA檢測的（de），購買時請（qǐng）參展食品級矽膠特點選購。