現在很多家庭隻自己做烘焙食品，這也讓烘焙廚具的市場有所反應。近年來，蛋糕烤盤在市場（chǎng）上深受消費者的（de）喜愛，不同（tóng）形狀和創新圖案的蛋糕讓（ràng）生活更充滿儀（yí）式感。眾所（suǒ）周知，矽膠蛋糕模目前在市場上還是有一定的銷售份額的。隨（suí）著蛋糕烘焙用具的（de）發展和競爭（zhēng），很多人對矽膠廚具的質量產生懷疑，購買劣質廉價的廚具（jù），所以今天我們就來講解（jiě）一下如何鑒別矽膠。

　　安（ān）全：任何產品在銷售的過程中，安全都會是第一考慮的因素，矽膠烘焙模具也不例外。它和食物接（jiē）觸的時（shí）間比較長，所以在安全性上不能忽視。所以矽（guī）膠蛋糕模具（jù）的安全性當然重要。

　　考慮到純矽膠（jiāo）蛋糕模的（de）結構，不會有（yǒu）安全隱患。但是目前很多蛋糕模生產廠家在生產（chǎn）過程中考慮到材料太軟，所（suǒ）以在矽膠模具（jù）中（zhōng）加入五金塑料材料可能會造成一些安全隱（yǐn）患，比如五金漏尖角等。

　　考慮到材質，消費者需要確定產品是否為正品矽膠。目前，許多塑料材料，如樹脂膠、TPU和乙烯基膠，都（dōu）被用於製作蛋糕模具（jù），這使得消費者無法確定該材料是否安全環保。所以在加工過程中要盡可能清晰的區分材質，還要鑒別矽（guī）膠材質是否達到安全食品級（jí）。目前可（kě）以判斷為氣相膠和普通膠。而食品級矽膠蛋糕模具需要完全達到安全食品級，鑒別方法可（kě）以通過拉伸看是否產生發白的霧氣來延伸（shēn）。如果有霧狀的產品材質（zhì），就是普通膠水，如果沒有變色，就是氣態的食品級矽膠（jiāo）。

　　功能性。在功能性上，矽膠蛋糕模更關注實用（yòng）性，比如耐高低溫是否容易清洗，清洗有沒有不足之處，脫模效果如何（hé），產品的脫模是（shì）一個（gè）重要的工序。蛋糕烤好後，蛋糕（gāo）是否不能（néng）成型（xíng），不能完全（quán）脫模，有沒（méi）有尖角和直角會留下殘渣等（děng）。

　　從質量上（shàng）來看，矽膠廠家生產過程中的矽膠烘焙模（mó）具都屬於超大尺寸的範疇，所以在加工過程中難免會在產品上出現質量問題，比如表麵（miàn）的（de）黑點、雜物、角泡等。這幾種不良（liáng）現象都是加工過程中（zhōng）的問題，但是很多廠家難免會漏掉QC檢驗（yàn），所以需要目測產品的整體外（wài）觀（guān）。