目前隨（suí）著新型冠狀病（bìng）毒的（de）威脅，很多朋友對細菌比較敏（mǐn）感，很多（duō）日常（cháng）用品（pǐn）都是消毒使用的，而廚具是日常用品中最常用的（de）烹飪工具。消毒清洗後，我們忐忑不安，懷（huái）疑是否會產生有害物質。對餐（cān）具比較敏感的朋友開始比較那種類（lèi）型更（gèng）好更實用，而矽膠廚具就成了明智的選擇。遇到高溫會產生有（yǒu）害物質嗎？

　　與熱塑性彈性體塑料製（zhì）品相比，矽橡膠具有很大的優勢，環保是其本質特征。原料主要由有機矽二甲基矽氧烷（wán）、矽樹脂、矽油、二氧化矽等組合而成。而且矽酮分（fèn）子不與（yǔ）任何物質衝（chōng）突。矽橡膠產品從材料到成品都不與任（rèn）何物質衝突，可以用在日常用品中與任（rèn）何皮膚和食物長期接觸。

　　所以作為矽膠餐具，它的主要（yào）特（tè）點是環保，耐溫是它的主要優勢。在正（zhèng）常的烹飪過程中，矽（guī）膠鍋碗的耐溫性在-60到280之間沒有任（rèn）何現象，所以在鍋碗中盛湯菜（cài）沒有任（rèn）何問題。但作為直接明火炒菜炒鍋（guō），不能滿足使用要求（qiú）。同時，如果其使用溫度超過這個範圍，矽膠（jiāo）材料會因材料的耐溫極限而老化成白灰。白煙在燃燒時不會（huì）產（chǎn）生嚴（yán）重的刺激性氣體，因此不（bú）同於常規的天然橡膠，屬（shǔ）於合成橡膠中環保性和安全性最好的熱塑性材料。

　　對（duì）於它的優點來說，耐溫是（shì）一方麵，與金屬鍋鏟（chǎn）相比，它的自然耐溫範圍無法比擬，但與塑料、木質材料相比，它（tā）又有一定的優勢。使用後，產（chǎn）品密度（dù）和細（xì）小顆粒（lì）無法融入液體（tǐ）中，可立（lì）即幹燥，而木質材料長（zhǎng）時間浸泡在潮濕的環境中容易滋生細菌，而硬塑料溫度不夠穩定，長期（qī）暴露在高溫下會導致產品變形或產生（shēng）有毒物質。它是耐高溫矽膠（jiāo）產品的主要優勢。在（zài）生產過程中，矽膠製品的成型固化溫度高達180。由於模具表麵溫度高達180，產品材料在加入（rù）固化（huà）劑後，經過上下模具的高溫催化成（chéng）型，所以正常使用時的溫度範圍自然不會（huì）低於一兩百度的工作溫（wēn）度。它（tā）的原料主要是糊狀液體膠狀物（wù）質。目前有（yǒu）幾種不同的工藝可以完成矽膠餐具的生（shēng）產，比較常見（jiàn）的是固體模壓成型。

　　矽膠廚具的選擇是一件有技巧的事情。很多消費者看重的是品牌，有些消費（fèi）者看重的是質量，更（gèng）重要的部分是材質和安全。矽膠原料（liào）可分為普通、食品級、醫（yī）療級不同檔次的矽膠（jiāo）產品，與人體接觸最低也需要達到（dào）環保食品級。所以判斷其（qí）材質等級是（shì）關鍵。主要的判斷方式是從氣味、外觀、手感等方麵進行鑒別，雖然（rán）普通和食品級的矽膠產品在性能上沒有太大區別（bié）。