兒童餐盤是目前多數消費家庭必（bì）須選擇的一（yī）類（lèi）兒童用品，在大型（xíng）超（chāo）市以及往上都有售賣，而材質卻為消費者（zhě）帶來疑（yí）惑，形（xíng）形色（sè）色（sè）的產品特 別多，目前（qián）在市場上的常（cháng）見材質通常（cháng）為：不鏽鋼，陶瓷，矽膠製（zhì）品，塑膠製品以及密胺（àn），竹纖維等等，而同大體方（fāng）向來了解，它們各自有 各（gè）種的優勢（shì），所以今天就為大家講解兒童餐具有哪些推薦。

　　1、密胺

　　密胺（melamine）樹（shù）脂（zhī）餐具，也稱為仿瓷餐具。由於其有輕巧、美觀、不易碎等性能，經常（cháng）被用於（yú）餐飲業及（jí）兒童餐盤等。密胺餐具屬（shǔ）於高 分子聚（jù）合物，英文縮寫為MF，其單體為甲醛和三聚氰胺。

　　是的，你沒有看錯。一種是使人談之色變的當紅致癌物一哥，另一種則是08年被全國人民唾棄的三鹿毒奶的主角。

　　那麽使用密胺餐具安全嗎？如何使用才能保證安（ān）全？

　　在美國FDA的一（yī）項測試中，用19個從市場上采購的密胺材（cái）質的盤子和杯子，在70℃的條件下，盛放酸性食物放置兩個小時，有3個產品被監 測出（chū）三聚氰胺的遷移，並且這個遷移水平（píng），比FDA警示的安全遷（qiān）移含量低250倍，而（ér）且這種極端情況，在實際使（shǐ）用（yòng）中，尤其是兒童餐具的（de）使 用中，是相當少見的。當然，當溫（wēn）度繼續升高時，三聚氰胺的遷移量（liàng）一定會增加，所（suǒ）以請不要使用微波爐（lú）和烤（kǎo）箱對密胺餐具進行加熱。

　　其他的使用注意事項（xiàng）：

　　市場上有脲醛樹（shù）脂代替三聚氰胺（àn）甲醛樹脂為基材製（zhì）作的劣質仿瓷餐（cān）具，這種餐品會發生（shēng）水解，進而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸（suān）性（xìng）越強 、溫度越高，其（qí）水解程度越嚴重（chóng），釋放的甲醛（quán）氣體也越多，因此使（shǐ）用脲醛樹脂製（zhì）作的餐具對人體是有害的。  所以請購買知名品牌的產（chǎn）品 。

　　密胺餐（cān）具也可能含（hán）有BPA，請購買BPA-FREE的產（chǎn）品，請不要使用堅（jiān）硬的物（wù）品劃傷（shāng）密胺餐具，如鋼絲球、金（jīn）屬餐（cān）具。從兒童的使用習慣來說 ，無法避免（miǎn）用堅硬的餐具，而且餐具最好可以進行高溫消毒，所以密胺餐具是不推薦的。

　　2、矽膠

　　矽膠製品主要成分是二氧化矽（guī），化學性質穩定（dìng），食品級（jí）矽膠（jiāo）產品一般適用溫度範圍在-40℃~230℃，可以在（zài）微波爐和烤箱、洗碗機中使用 。食品級矽膠一般多用於矽膠嬰兒奶（nǎi）嘴、輔食矽膠勺子、矽膠圍兜、矽膠餐盤等，也會用於烘焙模具、鍋鏟、刮刀、油刷等廚具。

　　它在（zài）功能上麵有不錯的優勢，可以防摔（shuāi），並且有很好（hǎo）的柔軟性，對於顏色與手感方（fāng）麵都比較突出，所以適用於大多數的（de）兒童餐具用，在矽膠（jiāo）餐盤上的優（yōu）點在（zài）於，食（shí）用級矽膠比多數塑料溫度適用更廣，可以用於微波爐（lú）、烤箱，可蒸煮消毒；更耐用，易於清潔，不易留汙，更不 容易和外界物（wù）質發生化學反應。

　　那（nà）麽矽膠是否安全呢？

　　有研究表明，矽膠在高溫（300℃以上（shàng））高油的條件下，曾被發現析出環矽氧烷，（其中包括八（bā）甲基環四矽氧烷（D4）、十甲基環戊矽氧烷 （D5）、十（shí）二甲基環己矽氧（yǎng）烷（D6）），這些物質在這（zhè）個溫度上升的同（tóng）時矽膠材質還未被摧毀時會體現出來，底量有害化合物，會有一定的影響 ，不過矽膠產品用於盛放食物（wù）是絕（jué）對安全的，但是如果（guǒ）長期放入將矽膠融化的溫度情況下還是會產生一定的影（yǐng）響，所以不（bú）建議您超過這個用溫度（dù）。

　　在（zài）選購過程中盡量多識別材質的優劣性，選擇知名品牌的產品，選購矽（guī）膠餐（cān）具的時候，扭轉產品平（píng）整的一麵，質量更（gèng）好的矽膠在扭轉（zhuǎn）的過 程中不會變（biàn）色發白，如拉伸回彈出現發白（bái）的現象（xiàng）那材質的原材（cái）料質量會差（chà）一些，長期使用可能會導致（zhì）發黃，抗疲勞性降低，回彈降低以及 變（biàn）形等等。

　　3、塑料

　　用於兒（ér）童餐盤和餐具（jù）的塑料主要是PP（聚丙烯），聚丙烯本身五毒無害，耐熱100℃~120℃。

　　優點：造型多樣（yàng）、顏（yán）色鮮豔、抗摔打，可以（yǐ）蒸煮消毒，有溫感變色的勺子適合給嬰兒使用。

　　缺點：不耐刮耐磨，尤其是兒童長牙以後（hòu），會啃咬勺子，造成劃痕。或（huò）者使用了不鏽鋼（gāng）的勺子，在餐具中來回刮劃。另外，塑料中容易無 量商家添加塑化劑、劣質染料（liào），對兒童（tóng）健康造成影響。

　　建議：由於BPA、塑化劑等危險的存在（zài），不推（tuī）薦使用塑（sù）料餐具（jù）。即使要使（shǐ）用，也僅僅適合比較小（xiǎo），沒長牙的嬰兒（ér）。請（qǐng）購買大（dà）品牌的產品， BPA-Free是必須的。

　　4、生物塑料

　　生物塑料指以澱粉等天然物質為基礎（chǔ）在（zài）微（wēi）生（shēng）物作用下生成的塑（sù）料。它具有可再生性，因此比較環保。

　　目前適（shì）合用於製成（chéng）兒童餐具的生物塑料種類，主（zhǔ）要是PLA（聚乳酸），聚乳酸是以乳酸為主要原料聚合得到（dào）的聚合物，原料來源充分而且 可以再生，主要以玉米、木薯等為原料。

　　優點：生物塑料來源於農作物，所以不含有BPA、塑化劑（jì）等成分。

　　缺點：耐熱一（yī）般隻有80℃，無法進行高溫蒸煮消毒。相對傳統（tǒng）塑（sù）料，不耐（nài）摔。成本較（jiào）高，PLA材（cái）料的（de）成本一般是普通塑料的2倍以上。

　　如何辨別生物塑料？

　　市場上形（xíng）形色（sè）色的竹纖（xiān）維（wéi）、玉米纖維、小麥秸稈之類的（de）產品（pǐn），都稱自己為生物塑料，但是很多材料隻是用了一少分的生物製品，又（yòu）添加了 更多的例（lì）如PP（聚丙烯）、MF（密胺）的（de）塑料混合而（ér）成，除了（le）從可再生的角度來講，可（kě）以（yǐ）少利用石油產品（pǐn）之（zhī）外，對兒童來說，與塑料餐具 無異。

　　目前常見的被用於生產兒童餐具的相對安全的材料隻有PLA。生物塑料兒（ér）童餐具在國內尚無相關的國家標準，也缺乏得到相關認（rèn）證，所（suǒ）以 不建議使用生物塑料（liào）的產品作為兒童餐具。

　　5、不鏽鋼

　　不鏽鋼（Stainless Steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣（qì）、蒸汽、水等弱腐（fǔ）蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼（gāng）；而將耐化學腐（fǔ）蝕介 質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種（zhǒng）稱為耐酸鋼。

　　不鏽鋼是一（yī）種金屬合金，含有鐵（Fe）、鉻（Cr）、碳（C）（增加硬（yìng）度和強（qiáng）度）、鎳（Ni）、鉬（mù）（Mo）、鈦（Ti）（穩定結構，抗腐蝕 的作用）等。不（bú）鏽鋼有自我修複功能。如果表麵被劃傷，鉻（Cr）會（huì）自動重建修複，這個過程叫做“鈍化”。

　　我們生（shēng）活中常用（yòng）於餐具的是（shì）304食品級不鏽鋼，304食品級不鏽鋼要求Ni含量大於（yú）8%，Cr含量大於18%。

　　市場上有商家（jiā）售賣用（yòng）316或者317級別的不（bú）鏽鋼製成的餐具，主要區別有更好含量的鎳以及鉬元素（sù），可以在更極端的條件下不會被腐蝕。對 於餐具（jù）來說，尤其是兒童（tóng）餐具，一般（bān）不會遇到這樣的條件，所以304不鏽鋼就已經可以滿足兒童使（shǐ）用。

　　不鏽鋼是（shì）否安全？

　　304食品級不鏽鋼在使用中會泄露（lù）出比如鐵、鉻、鎳、錳等微量元素，但是這些微量元素的泄露量都比較小，而且這些微量元素也是人體 所需要的。

　　優點（diǎn）：安全無毒、耐摔打，耐高溫低溫，環保可回收。

　　缺點：導熱性（xìng）能好，食物過熱的時候，容易燙傷兒童；顏色單一（yī），無（wú）法通過顏色和圖案來刺激兒童的食欲；不可以用微波爐加熱。

　　購買建議：從（cóng）安全使用的角度（dù）來說，不鏽鋼是餐盤的不二之選，考慮到不（bú）鏽鋼的部分缺點（diǎn），家長們可以考慮為孩（hái）子購買帶塑料外殼，且可 以分離拆洗的不鏽（xiù）鋼餐盤，另外當孩子（zǐ）長牙之後，不鏽鋼的餐具也是最好的選擇（zé）。

　　6、陶瓷（cí）和玻璃

　　之（zhī）所以要把陶（táo）瓷和玻璃放在（zài）一起來寫（xiě），是因為這兩種材質因為易碎的特（tè）質，都不是很適合作為寶寶（bǎo）的餐（cān）具來使用，但是由於家庭中都會用 這些餐具來盛裝食物，所以給大家一（yī）些選擇的建議。

　　陶瓷：陶瓷餐具一般來說是安全的，但是要當心劣質的釉料和顏料，可能含有鉛或（huò）者鎘（gé）。在購買的時候，最好不要購買地攤貨，另外要選 擇釉下彩的（de）陶瓷產品，相對（duì）來說要更安全一些。

　　玻（bō）璃：相對於陶瓷，玻（bō）璃的安全性要更好一些（xiē）。優質的（de）耐熱玻璃（lí）可以在烤箱中加熱，甚至可以被製作（zuò）成（chéng）鍋具在明（míng）火上（shàng）加熱，推薦購買大品（pǐn） 牌的耐熱玻璃餐具，以（yǐ）確保使（shǐ）用安（ān）全。

　　總結建議：

　　因（yīn）為（wéi）兒童各階段的需求不同，所以推薦大家可以按照以下的標準選購餐具

　　小月零嬰兒：不鏽鋼碗（wǎn）+耐溫矽膠勺子

　　長（zhǎng）牙後的嬰兒：不（bú）鏽鋼碗+矽膠勺子

　　可以自己學（xué）習吃飯：矽膠餐（cān）盤+矽膠勺子/不鏽鋼勺（sháo）子（zǐ）、矽膠勺

　　可以自己獨立（lì）吃飯：不（bú）鏽鋼（gāng）餐盤、矽膠餐盤+不鏽鋼勺子（zǐ）、矽膠勺